توصیه به نوشیدن آب بعد از غذا

 ابو طیفور طبیب می گوید:بر امام کاظم علیه السلام داخل شدم و او را از نوشیدن اب(بعد از غذا)نهی کردم فرمود:نوشیدن اب،اشکال ندارد.اب غذا را در معده می چرخاند،خشم را خاموش کرده،هوش را اضافه می کند و تلخه را خاموش می سازد.

 نکته:بر اساس روایات تنها بعد از گوشت و غذای چرب مناسب است که انسان با تاخیر اب بخورد.

آشامیدن با سه نفس

 رسول خداصل الله علیه واله:زمانی که یک نفر از شمابا سه نفس اب نوشید،ازجهت بیماری در امنیت کامل خواهد بود،و این کار موجب خوش گوارائی و هضم کامل غذا خواهد شد.

ایستاده در روز و نشسته در شب

 امام صادق علیه السلام:ایستاده نوشیدن اب در روز،غذا را خوش گوار می کند،وایستاده نوشیدن اب در شب،موجب اب زرد(مشکلات کبدی)می شود.

 رسول خداصل الله علیه واله:ایستاده نوشیدن اب در شب،پیری زود به بار می اورد.

آشامیدن آب ولرم

 امام صادق علیه السلام:دو چیز صالحی وجود دارد که در درون هربخش فاسدی که شود،انجا را اصلاح می کند.

1:انار
2اب ولرم

 نکته:اب ولرم ابی است که یک بار جوش خورده وسپس خنک گردیده است.

 عدم دمیدن در آب

 روایت:پیامبرصل الله علیه واله از فوت کردن در اب،نهی فرمودند.

مکیدن آب

 رسول خداصل الله علیه واله:اب را خیلی خوب بمکید و اصلا ان را با یک نفس سر نکشید،زیرا "بیماری کبد" از ان نشات می گیرد.

 عدم آشامیدن آب بسیار داغ

 روایت:رسول خداصل الله علیه واله از نوشیدن اب داغ نهی فرموده است.

 عدم نوشیدن اب در بین غذا

 امام رضا علیه السلام:کسی که تصمیم دارد که معده اش او را اذیت نکند،بین غذا اب نخورد.زیرا کسی که بین غذا اب بخورد،رطوبت بدنش زیاد می شود،ومعده اش ضعیف می شود،ورگهای بدنش انرژی لازم از غذاها را اخذ نمی کند،چرا که غذا داخل معده خام باقی می ماند.

 عدم نوشیدن اب سرد داخل حمام

 امام صادق علیه السلام:به پرهیز از اینکه داخل حمام،اب سرد بنوشید؛زیرا که این کار معده را ضعیف می کند.

 عدم نوشیدن اب بعد از خوردن گوشت

 امام علی علیه السلام:سیره پیامبر صل الله علیه واله بر ان بود که هرگاه گوشت تناول می فرمود،بر روی ان اب میل نمی کرد و درباره حکمت ان می فرمودند:این کار موجب هضم و خوش گواری غذا می شود.

عدم اشامیدن اب بر روی چربی

 روایت:سیره رسول خداصل الله علیه بر ان بود که روی غذای چرب و چربی ها اب نمی خوردند،و درباره حکمت ان می فرمودند: این کارموجب بیماری درونی می شود و عامل تحریک کنندگی بیماری هاست،و همچنین ترک اب بر روی غذای چرب، موجب خوش گواری غذا می شود.

 عدم آشامیدن آب از مجاور دسته ظرف و لبه شکسته کاسه آب

 رسول خداصل الله علیه واله:هیچ کدام از شما اب را از کنار دسته ظرف میل نکند؛زیرا انجا محل تجمع میکروب و چربی هاست.

 عدم آشامیدن در ظرفهای مسی

 رسول خداصل الله علیه واله:در ظرفهای مسی اب ننوشید؛زیرا موجب وسواس و کودنی می شود.

 عدم آشامیدن آب پس از خوردن شیرینی

 امام رضاعلیه السلام:نوشیدن اب سرد بعد از تناول شیرینی، موجب ازبین رفتن دندانها می شود.نوشیدن اب سرد

 عدم نوشیدن اب سرد پس از خوردن چیز داغ

 امام رضا علیه السلام:نوشیدن اب سرد، پس از تناول چیز داغ موجب از بین رفتن دندانها می شود.

 عدم زیاد نوشیدن اب

 امام صادق علیه السلام:زیاد اب ننوش؛زیرا اب زیاد،زمینه هر گونه بیماری است.و کم نوشی اب، موجب استحکام بدن می شود.

 عدم نوشیدن اب تلخ و گوگرددار

 امام صادق علیه السلام:پیامبرصل الله  علیه واله از درمان با چشمه های اب گرم نهی فرموده است و ان چشمه های اب گرم در کوهستان هاست که بوی گوگرد دارد

قصد دارم در رابطه با یکی از گیاهان پر خاصیت صحبت کنم. فلفل دلمه ای را می توان منبعی غنی از ویتامین و آنتی اکسیدان دانست. ویتامین ها نقش بسیار مهمی را در حفظ سلامت بدن ایفا می کنند. پس خوردن مواد غذایی سرشار از ویتامین وظیفه ی ما است.

فلفل دلمه ای از همان خانواده فلفل هاست. به مرور که فلفل دلمه ای می رسد رنگ آن نیز تغییر می کند. اگر این سبزی خوش رنگ قبل از رسیدنِ کامل چیده شود رنگ آن سبز خواهد بود. اما اگر برای مدت طولانی تری روی زمین بماند رنگ آن زرد و سپس قرمز می شود. فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین C و ریزمغذی های زیادی مانند بتاکاروتن و فلاوونوئیدهاست. هرچه این سبزی رسیده تر یعنی قرمزتر باشد حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی بیشتری است. این آنتی اکسیدان های قوی نیز به راحتی می توانند از پس رادیکال های آزاد مخرب بربیایند.فلفل دلمه ای بیش از ۹۰ درصد آب دارد و حاوی کالری کمی است. این سبزی حاوی گلوسیدها به خصوص گلوکز و فروکتوز می باشد. باید بدانید که پروتئین ها و لیپیدهای (چربی) موجود در آن بسیار اندک است و در عوض سرشار از ویتامین C و ویتامین A و پیش سازهای آن می باشد. میزان ویتامین A به خصوص در فلفل دلمه های کاملا رسیده یعنی قرمز بسیار بیشتر است.اگر اهل مکمل نیستید و می خواهید به طبیعی ترین شیوه ویتامین B جذب کنید می توانید به فلفل دلمه ای اعتماد کنید. به خاطر اینکه منبع فوق العاده ویتامین B۶ و B۹ و همچنین ویتامین E می باشد. در مورد فلفل دلمه ای زرد باید بگوییم که تامین کننده ویتامین B۹ بوده و فلفل دلمه ای سبز منبع ویتامین K می باشد.

مواد معدنی و عناصر مغذی اش

فلفل دلمه ای حاوی میزان زیادی املاح و مواد معدنی است: این سبزی حاوی آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم و زینک می باشد. گوشت و پوست فلفل دلمه ای حاوی میزان بالای ترکیبات آنتی اکسیدانی است: یعنی کاروتنوئیدها و فلاوونوئیدها. فلفل دلمه ای قرمز نیز به نوبه خود منبع فوق العاده بتاکاروتن و کریپتوگزانتین می باشد که این دو ترکیب پیش ساز ویتامین A محسوب می شوند.لیکوپن یکی دیگر از ترکیبات آنتی اکسیدانی فلفل دلمه ای است که برای بدن بسیار مفید است. علاوه بر این ها باید بدانید که فلفل دلمه ای سرشار از فیبرهای غذایی است. فیبرهای غذایی در معده حجیم شده و بخش زیادی از آن را اشغال می کنند برای همین هم سیری زودهنگام و البته طولانی مدتی ایجاد می کنند. به همین دلیل هم میل به پرخوری کاهش پیدا می کند. از این گذشته فیبرها باعث عبور راحت مدفوع از روده ها شده و با مشکل یبوست مقابله می کنند.

مقابله با بیماری ها

در حالت کلی ویتامین ها، ترکیبات آنتی اکسیدانی و فیبرهای موجود در میوه ها و سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن دارد. نتایج پژوهش های متعددی نشان داده است که مصرف زیاد میوه و سبزیجات خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سرطان و دیگر بیماری ها را کاهش می دهد.فلفل دلمه ای جزو سبزیجاتی است که حاوی بیشترین میزان ویتامین C می باشد. این ویتامین خواص آنتی اکسیدانی دارد و برای مقابله با بیشتر بیماری ها لازم است. کمبود این ویتامین اضطراب و استرس را در وجود شما بالا می برد. خودتان هم بهتر می دانید که استرس منشأ بسیاری از بیماری هاست برای همین هم اگر آدم مضطربی هستید، سیگار می کشید و یا جنینی در شکم دارید نیازتان به ویتامین C به مراتب بیشتر است. یعنی ۱۲۰ میلی گرم در روز. ویتامین C بسیار موثر و مفید است و تأثیر ویتامین های A و E را بالا می برد. این ویتامین برای ساخت سلول ها و بافت های بدن، بهبود جای زخم و جذب آهن لازم است. از این گذشته این ویتامین با همکاری کاروتن و ویتامین A از ابتلا به بیماری های مزمن پیشگیری می کند. برای همین هم توصیه می کنیم با افزایش مصرف فلفل دلمه ای باک ویتامین C تان را پر کنید تا از بیماری های مختلف دور بمانید.فلفل دلمه ای به ویژه از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، کاهش قدرت بینایی و گرفتگی بینی پیشگیری می کند. مصرف این سبزی راهی است برای جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه،آرتریت و جلوگیری از افزایش کلسترول بد خون.

و یک نکته جالب در مورد فلفل دلمه ای

برای تشخیص جنسیت فلفل دلمه ای، آن ها را وارونه کنید. فلفل هایی که چهار برجستگی در زیر خود دارند ماده و آن هایی که سه برجستگی دارند نر هستند.

اهمیت دانستن جنسیت فلفل دلمه

فلفل های ماده ، پر از دانه ولی شیرین هستند و برای مصرف خوراکی به صورت خام مناسب اند . اما فلفل های نر برای آشپزی مناسب ترند. زیرا فلفل های ماده ، پس از پخته شدن کمی تلخ می شوند.